京都、四条烏丸の和食「逸品 はし長」でランチ・ディナー。ミシュラン掲載店

ミシュランガイド京都・大阪2016・2017・2018に、
「ビブグルマン(コストパフォーマンスが高いお店)」として3年連続で掲載していただきました。

京都、四条烏丸の和食・京料理「逸品 はし長」。京都・祇園や大阪の名店で腕を磨いた主人による四季折々の逸品をコースのみでご提供しております。旬の味を堪能しに、ぜひ一度ランチ・ディナーに足をお運びください。
ビブグルマンの選考基準とは、「素材の質」「料理技術の高さ」「味付けの完成度」「独創性」など、総合的な『質の高さ』が評価されて選ばれるものです。

おすすめは、夜のおまかせ。
四季を感じさせる色鮮やかな前菜盛りから始まり、後に続く料理への期待を膨らませます。澄んだダシの中で花びらのように広がるアブラメの吸物、新緑を思わせるワサビ菜餡をかけたそら豆饅頭など、どれも自然を連想させる美しさを心がけております。全国の美味しい野菜や鮮魚にこだわり、旬ならではの美味しさを引き出す努力も惜しみません。

カウンターと小上がりのある落ち着いた空間で、記憶に残る時間を大切な方とゆっくりとお過ごしください。